" A vida se nutre da vida, e tudo o que é vivo se defende." - tradição oral de KunlunEste é um dos princípios que deu origem ao conhecimento do Bu Kai dentro da linhagem ancestral de Kunlun: há uma necessidade de se adequar e se adaptar ao ambiente para que possamos minimizar os danos a nossa saúde pela alimentação e pelos micro-organismos do nosso ambiente próximo.Para isso, o ser humano aprendeu como primeiro processo culinário, a Fermentação. Ao consumir...
